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笑，说：“那时候觉得新鲜，我现在比较喜欢清淡一点的食物。”
宋知暖有些难过地想，其实她根本不喜欢吃炸酱面，她那时只是喜欢跟陆辰一起出去而已，所以才会迁就着陆辰的喜好。
汤粉上来了，宋知暖拿起勺子先喝了一口汤，她看到陆辰直接夹起河粉便吃，笑道：“你知道吗？这叫横沥汤粉，汤底是它的灵魂，大部分都是用猪骨、大地鱼干、瑶柱等经过长时间熬制的。”
南方人对熬汤尤其讲究。小时候，宋知暖就经常看妈妈用一点火苗子大的火慢慢地熬制一个早上，等到材料的味道慢慢析出，与汤水相融。她曾经以为煲汤就是把所有材料都一骨碌地倒在一起就好了，但在大学期间，自己试过偷偷在宿舍煲汤，根本煲不出妈妈的味道。
她后来才发现妈妈知道什么时候该用大火煮沸去腥提香，什么时候该转小火慢炖锁住味道，煲汤讲究的是时间与火候。
熬汤似乎和老街一样，都是时间的艺术。她喜欢这种细水长流，在时间中慢慢熬制的感觉。
“是嘛。”陆辰听说，也拿起勺子喝了一口，挑眉道，“果然不错。”
吃过汤粉后，两人慢慢走着回去，当作消食。宋知暖走到一棵大榕树，说道：“我们在这里休息一下吧。”
陆辰看着这棵树，说：“我记得你们的方案里，好像专门为这棵树规划了一个小公园？”
“是。”宋知暖笑道，“是我负责的。我当时还费了不少口舌说服我们领导，但我觉得这是值得的。这棵树的历史啊，绝对不会比这条街道少。它是和这条街道一起成长起来的，要保护响水街，怎么能不保护这棵树呢？”
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