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而后，那女服务员含着笑容说道：“这是第一道菜，西施含珠。”
随着女服务员的话，她将刚上的青花瓷盆的盖子揭开来。
紧跟着，李川水闻到了一股浓郁鲜美的肉香味，四散飘逸。
在那白色的瓷盆内放着一种被称“西施舌”的蛤蜊，大概有二十一二个，那些蛤蜊一个个呈现出白一般的净色，张着贝壳，如两片小巧的唇，盛开在奶白色的汤汁中，看着如精雕细琢的艺术品。
西施舌，名不虚传。
尤为令人惊异的是，在白色的贝壳之中还含着一颗颗红色的肉丸，那些丸子小巧可爱，有拇指指头肚大小。
艳红艳红的肉丸，放置在两片白色的贝壳之间，给人一种视觉上的享受和冲击，而除了绝妙的主食搭配，制者还在瓷盆两边增添了许多木耳与黄花，让颜色更加丰富了许多，同时也更加衬托出那一颗颗“含珠”的娇艳欲滴。
这真的是很富有想象力和诱惑力的一道菜肴。
西施含珠这道菜，李川水在小九儿的“资料”中是可以找到做法和特色的，不过眼前的西施含珠之精致，还是彻底过了李川水的预计。
而且，为什么那一刻为主菜放在贝壳里的肉丸是红色的呢这可就让李川水有些非常惊艳不解了。
带着一丝困惑，白瑞礼则非常得意的借着那道菜掩饰着眼前的尴尬气氛，他亲自站起来，伸出手，用筷子夹起一颗肉丸，而后轻轻的放进李川水的盘子中。
“吃吧品尝一下菜的味道”白瑞礼伸手指道：“趁着热，赶紧吃一会儿凉了，可就不是这个味道了”
李川水毕竟是九口吃业的经理，对于做菜上的学问，他还是很专业的。
因此，在白瑞礼将那一颗丸子送到李川水的碗中之后，李川水没有犹豫，而是按照白瑞礼的话，将那一颗艳红色的丸子放进自己的嘴中，大口咀嚼了起来。
李川水咀嚼的吃着，是为了获取这道菜品的做法，不过从李川水吃相的这幅画面上看，在白瑞礼的眼里那可就是非常尴尬的一幕了。
给吃就吃，连一句客套话都没有，也太不懂吃场“规矩”了，不懂便算了，可是他还吃的那么忘乎所以，那么身心投入。
这也太有点蹬鼻子上脸了。
眼瞅着李川水的吃相，白瑞礼脸上划过了一丝不悦，而后他冲李川水说道：“味道不错吧这道菜的原料，可是店主刚从东南沿海空运回来的，特别新鲜，而且除了珍贵的西施舌牡蛎，还有”
就在白瑞礼显摆一般夸赞这道菜“用料考究”的时候，李川水忽然先声夺人，冲着他的白叔叔说道：
“这个菜是不错，除了西施舌，还有猪肉，荸荠，草菇，制的时候还特别加了胡萝卜，让这个丸子显示出一种浓郁的红色。”
李川水说话的时候，白素素的爹听着有点目瞪口呆，而后他反应了半天，才开口说道：“你只吃了一口，就知道这么多”
对问，李川水点了点头又说道：“我就是干吃这一行的，自然知道。”
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