想明白接下来要干什么之后。虞巧儿就像找到方向的小船,又有心思来琢磨吃食了。
放在后世,每天吃海鲜的日子一般人家绝对是不敢想的。就算是以捕鱼为生的渔民,打到了好鱼好虾也都会选择转手卖掉好换钱补贴家用。
但是在州口岛上,猪肉都比海鲜贵,因为捞点鱼虾实在太方便了。
所以虞巧儿今天只用了几颗梨膏糖,就使唤了三个精力旺盛没处发泄的半大小孩。
也就一个小时的功夫,三人提回来一满桶的鱼虾还有贝类,虞巧儿又爽快地一人给了一个糖。
三个小孩这下有点不好意思了,这个年代很少有家长愿意花钱给孩子买零嘴,尤其是这样已经快十岁的孩子。而摸这样一桶鱼虾,对于经常满岛疯玩的孩子来说就是顺手的事。
三个孩子一合计,干脆不顾虞巧儿婉拒坚持送货上门,将一桶鱼虾一直提到了虞家院子门口后,才蹦蹦跳跳地走了。
交易双方对这次的结果都十分满意。
笑着送走了三个小渔民,虞巧儿才有功夫把鱼虾还有扇贝分类。
满满的铁皮桶里粗看过去大都是滩涂鱼,也就后世常说的跳跳鱼。
虞巧儿把跳跳鱼分出来放到院子荫处的大水缸里,这种鱼好养活,放上几天也没关系,所以隔两天拿点出来炖汤炒菜再合适不过。
接下来桶中的鱼就只剩下一条海鲈鱼了,个头不大,一个人蒸着吃差不多刚好。
最后望着桶底的厚厚一层的花甲跟穿杂其中的对虾,虞巧儿笑弯了眼。
这么多花甲,够晚上一家三口吃了,对虾倒是不多,但是用来做虾片就绰绰有余了。
把虾捞出来,让花甲继续呆在桶里,再往里面倒一勺盐一勺油让花甲吐沙。
鲈鱼也先放一边,虞巧儿撸起袖子就准备处理虾了。
馋虾片是一方面原因,更关键的是,这么新奇的零嘴不拿去收买安安实在太可惜了。
吃人嘴软,多积累一些革命友谊,之后才好开口求人办事不是?
七八个对虾去头去虾线也就一会儿功夫,然后起锅烧水,把处理好的虾丢进去焯水,这样等下才好剥壳。
虞巧儿哼着歌把剪下来的虾头跟虾脚放在院里的墙角处,等到没人的时候那只胆小的白猫就会出来把它们都消灭掉。
将煮熟后的虾捞出来迅速过凉水,然后用筷子从正面夹一夹,把虾壳夹松之后再用筷子夹住,往下一扯壳就能很轻松被拔下来了。
处理好的虾仁剁成肉泥放到一个海碗里,加盐跟葱姜水,然后倒入虾肉泥差不多量的淀粉。
虞巧儿又拿出上次那个木勺开始翻拌,等面团变光滑就拿到桌面上来开始搓虾条。
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