19. 开个小灶
手打小说网【shouda5.com】第一时间更新《我在古代流放地开卤味店》最新章节。
食上做些文章，小笼包和锅烙，一个蒸一个煎，再合适不过了。
说是白面，其实也不是纯白面。
大梁生产力并不算高，粮食又全靠老天爷赏赐，亩产量低，只能将小麦与玉米、小米、高粱等掺合在一起。
剩余的肉量也不多，捉襟见肘。
“伍长，劳您还按照之前的饭量，稍微收着点做就成。”桂枝儿的策略是贵精不贵多。
她取出行李包裹，作为一个合格的庖厨，随身携带一些调料是基本操作。
“妥嘞。”伍长点点头，然后一拍脑袋，“对了，外面的冰缸里还冻了些低价收的羊肉，没人爱吃，你要是用得上，只管取。”
桂枝儿惊喜不已：“用得上，用得上。”
边疆野生的羊肉腥味很重，一般只有游牧民族能习惯它的味道。
桂枝儿自有妙招。
她首先观察到，冰缸里的羊肉呈鲜红色，纹路清晰，可见是新鲜的好肉。
“伍长，借我把切肉刀。”
桂枝儿手指灵活地将肥瘦肉分割开，紧接着，剔去肌肉间隙里带脂肪的筋膜。
一半剁馅，一半斩成块后，再用冷水下锅。
“小娘子，不用等水沸了，再放肉吗？”有军士好奇地插了一嘴。
桂枝儿摇摇头：“给羊肉焯水，适合用冷水，加热时间更长。”
她在锅中放了一个纱布料包，里面是碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等。
“倘若直接用热水，外层的肉收缩，里面的血水和腥味反而很难去除。”桂枝儿补充道。
同时，她添加的料包，还可使羊肉'具有独特风味。随着乳白色的泡沫浮出，她用勺子精准地撇出杂质。
军士见她和面剁馅两不误，更是大开眼界，伸长了脖子偷学。
“瞎看什么，抓紧把馒头上蒸锅！”炊事伍长当头就给了他一个爆栗。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《镇天鼎》《卧虎天师》【巴士小说网】《娱乐：大明厂公的我，成了影帝》《快穿：凤命今天也想要龙气！》《嫡女霸气归来》《全民深渊：我技能无限强化》《染妻成瘾：老公太凶猛》《重生2011，二本捡漏985》《被山里糙汉领回家日子红火顶呱呱》
天才一秒记住【手打小说网】地址：shouda5.com，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！